Эпоха старых правил подходит к концу: в России решили модернизировать действующий ГОСТ на сухарики. О грядущих переменах в отрасли сообщил замглавы Минпромторга России Геннадий Абраменков в беседе с РИА Новости. По его словам, текущие нормативы не менялись уже три десятилетия.
Процесс актуализации станет площадкой для диалога между государством и бизнесом. В обновленный документ планируют интегрировать передовые технологические достижения и запросы профильных союзов, а также представителей пищевой индустрии и органов власти. Напомним, что нынешний регламент, утвержденный еще в 1996 году, жестко фиксирует параметры продукта — от его аромата и вкусовых качеств до текстуры, цвета и степени хрупкости.
Видео для новости
