Российские разработчики нашли способ освежить привычный напиток, представив инновационный рецепт кваса. Согласно данным базы Роспатента, ученые официально запатентовали технологию производства продукта на основе творожной сыворотки.
Рецептура отличается сложностью: помимо основы, полученной при производстве творога, в состав входят дрожжи, жимолость и сок актинидии, напоминающей киви. Для достижения нужной консистенции в напиток также добавляют натуральный загуститель из морских водорослей.
