Традиционные напитки, десятилетиями занимавшие лидирующие позиции на рынке, столкнулись с серьезным вызовом. Причиной падения спроса на квас и пиво становится смена потребительских привычек у самого молодого и активного сегмента аудитории — зумеров. Об этом в эфире «Радио РБК» сообщил Камаль Лебедев, исполнительный директор некоммерческого партнерства «Объединение участников пиво-безалкогольного рынка».
По мнению эксперта, представители поколения Z демонстрируют принципиально иной подход к выбору напитков. Они всё чаще игнорируют привычную классику, отдавая предпочтение эстетически привлекательным «красивым смесям» и ярким коктейлям. Мотивация здесь двояка: с одной стороны, молодежь ищет продукты, которые могут быть полезны для здоровья, с другой — стремится использовать сам факт потребления необычного напитка как способ самовыражения и привлечения внимания.
Однако дело не только в моде на экзотику. Лебедев выделил и ряд других факторов, способствующих снижению продаж. К ним относятся установившаяся в летний период прохладная погода и глобальный тренд на сокращение потребления сахара. Стоит отметить, что этот спад не является внезапным: динамика снижения интереса к легким прохладительным напиткам наблюдается уже давно, включая падение показателей в прошлом году и прогнозируемое снижение в 2025 году относительно 2024-го.
Интересно, что миф о «поколении умеренности» также не находит подтверждения в цифрах. Согласно свежим данным аналитиков International Wines and Spirits Record (IWSR), изучающих мировой алкогольный рынок, зумеры вовсе не стремятся отказываться от спиртного чаще своих старших коллег. Напротив, статистика говорит об обратном: доля молодых людей, употреблявших алкоголь в течение последних шести месяцев, выросла с 66% в марте 2023 года до 73% в марте 2025 года.
Масштаб исследования впечатляет: аналитики опросили более 26 тысяч респондентов, охватив 15 ключевых рынков мира, включая США, Канаду, Мексику, Бразилию, Великобританию, Германию, Францию, Италию, Испанию, ЮАР, Индию, Китай, Японию, Тайвань и Австралию. Результаты четко рисуют картину меняющегося мира, где старые вкусовые предпочтения постепенно уступают место новым, более экспрессивным стандартам.
