С 1 июля 2027 года в России начнут действовать обновленные правила производства продукции из плодов и овощей. Согласно сведениям, полученным РИА Новости из официальной документации Росстандарта, ведомство официально утвердило новый государственный стандарт (ГОСТ), регулирующий данную категорию товаров.
Согласно положениям документа, под действие стандарта подпадают полуфабрикаты, созданные на основе цельных, измельченных или протертых растительных компонентов с применением установленных технологических процессов. Продукция, предназначенная для нужд пищевой индустрии, может содержать в своем составе сахар, различные пищевые добавки и иные вспомогательные ингредиенты.
Новый регламент устанавливает единые технические параметры для подобных товаров. В частности, документ детально прописывает нормативы к качеству используемого сырья, ароматизаторов и добавок, а также фиксирует обязательные критерии для оценки органолептических свойств: вкуса, запаха, цвета, консистенции и внешнего вида готового продукта.
