В Сочи запускают амбициозный эксперимент по выращиванию тропических плодов. Андрей Платонов-младший, возглавляющий крестьянское (фермерское) хозяйство «100 гектар», рассказал РИА Новости о готовности предоставить местным ресторанам возможность попробовать отечественную папайю и бананы. Продукция, полученная в ходе испытаний в экспериментальной теплице, может стать основой для уникальных ресторанных новинок.
По словам руководителя хозяйства, на данном этапе речь идет о пилотном проекте. Фермеры готовы осуществить разовые поставки своих созревших плодов, чтобы профессионалы индустрии могли протестировать их вкусовые качества.
«Как эксперимент, мы можем разово предложить ресторанам наши бананы и папайи, чтобы они сами могли сделать блюда из экзотических продуктов и оценить их вкус», — подчеркнул Андрей Платонов-младший.
