Период хранения натурального кефира, согласно данным Роскачества, в большинстве случаев варьируется в пределах от 8 до 14 суток. Конкретные сроки определяет сам изготовитель, опираясь на особенности используемой упаковки и технологические процессы производства, однако производитель обязан обеспечивать сохранность полезных свойств и безопасность состава на весь указанный период.
Соблюдение температурного режима критически важно для качества продукта: специалисты Роскачества рекомендуют поддерживать температуру от +2 до +6 °С. При этом стоит учитывать, что если условия хранения ухудшаются и показатель превышает +10 °С, продукт остается пригодным к употреблению не дольше четырех-шести часов.
Видео для новости
