Смена сезона в столице спровоцировала заметный сдвиг в предпочтениях потребителей готовой еды. Жители Москвы начали активнее использовать сервисы доставки для покупки выпечки, завтраков и блюд с майонезными заправками. Подобные тенденции зафиксировали пресс-службы компаний «Купер» и «Самокат», предоставившие данные агентству городских новостей «Москва».
Согласно сведениям от специалистов сервиса «Купер», осенний период характеризуется устойчивым интересом к азиатским вкусам, кондитерским изделиям и форматам завтраков. Статистика демонстрирует существенный скачок: если в сентябре 2026 года количество заказов завтраков увеличилось на 31%, выпечки — на 26%, а азиатской кухни — на 17%, то октябрь принес еще более впечатляющие цифры. В этом месяце рост по указанным категориям достиг 77%, 32% и 26% соответственно.
Помимо этого, потребители стали чаще выбирать итальянские блюда. В октябре по сравнению с аналогичным периодом прошлого года заказы пасты подскочили на 31%, а пиццы — на 13%. Также в «Купере» отметили 11-процентный рост спроса на супы, что аналитики связывают с общим стремлением горожан переходить на более калорийную и согревающую пищу с приходом холодов.
Параллельно с этим компания «Самокат» зафиксировала изменение структуры заказов в сегменте десертов и хлебобулочных изделий. По сравнению с августовскими показателями, в сентябре интерес к булочкам без начинки подскочил на 38%, к сладкой сдобе — на 34%, а к круассанам со сладким наполнителем — на 31%.
При этом наиболее выраженная динамика наблюдается в категории сытной выпечки: заказы круассанов с несладкими начинками увеличились сразу на 55%. Также в «Самокате» подчеркнули высокий спрос на свежие торты, который вырос на 61%. В первый месяц осени в Москве также зафиксировали 25-процентный рост интереса к шоколаду (как в плитках, так и в корпусных вариантах), а также к различным пирожным.
Сезонные изменения коснулись и отдела свежих продуктов. С начала сентября темпы потребления тыквы взлетели в 14,6 раза. Среди фруктов наиболее заметное увеличение спроса наблюдается у груш (на 81%), слив (на 74%) и винограда (на 67%).
В категории готовых блюд в «Самокате» также отмечают тягу москвичей к более тяжелой и питательной пище. В частности, популярность салатов с майонезными соусами, которые обычно ассоциируются с праздничными мероприятиями, в сентябре возросла на 24% относительно августа.
