Рынок мяса птицы в России столкнулся с серьезным ценовым давлением: за последние двенадцать месяцев розничная цена на охлажденную и замороженную курятину подскочила на 15,8%, достигнув в августе отметки 263,6 рубля за килограмм. Согласно сведениям Росстата, опубликованным изданием «Коммерсантъ», динамика подорожания приобрела характер стремительного роста. Если в июне годовой прирост цен едва достигал 5%, то к июлю он увеличился до 13,4%, а в августе зафиксировал пиковые значения.
Аналогичная тенденция затронула и сегмент индейки. Средняя стоимость этого продукта за год выросла на 15,1%, составив 645 рублей за килограмм, при этом в июне и июле темпы инфляции в данном секторе были ниже — 9% и 11,8% соответственно.
Рост цен затронул и оптовый звено. В период с 14 по 20 сентября средняя цена закупки тушки бройлера поднялась до 2лан25 рублей за килограмм, что на 18% превышает показатели прошлого года. При этом отдельные части птицы подорожали еще сильнее: стоимость филе и бедер увеличилась на 28%, а окорочка — на 20%.
Подобная рыночная ситуация вынудила Федеральную антимонопольную службу (ФАС) инициировать проверку обоснованности ценовых изменений на мясо птицы и говядину в августе. Регулятор направил официальные запросы ведущим производителям, потребовав раскрыть информацию о себестоимости, рентабельности, объемах производства и продаж, а также обосновать причины роста отпускных цен, зафиксированного с начала текущего года.
Несмотря на продолжающееся удорожание в сентябре, динамика цен начала демонстрировать признаки стабилизации. По сведениям Минэкономразвития, за неделю, предшествовавшую 14 сентября, рост стоимости курятины составил всего 0,3%.
