Спрос на хлеб в России демонстрирует стремительное падение: за последние два десятилетия привычки россиян изменились кардинальным образом. Согласно статистическим данным, изученным РИА Новости, в 2025 году уровень потребления хлебобулочных изделий упал почти в 1,8 раза по сравнению с показателями 2006 года.
Сегодня средний рацион взрослого жителя страны составляет всего 35 килограммов хлеба в год. Более детально цифры выглядят еще суше: по итогам прошедшего года реальное потребление составило 34,8 килограмма на человека, что стало абсолютным минимумом за весь период доступной статистики, начиная с 2006 года.
