Международная группа ученых, в которую вошли специалисты Сургутского государственного университета (СурГУ), выявила потенциал темноокрашенных северных плодов в борьбе с возрастными изменениями организма. Согласно данным, опубликованным в научном журнале Biomedicines, такие ягоды, как голубика, черника, брусника и клюква, содержат компоненты, способные сдерживать процессы старения клеток и препятствовать возникновению фиброза тканей.
Людмила Коваленко, возглавляющая медицинский институт Сургутского государственного университета (СурГУ), пояснила, что в центре научного внимания оказались полифенолы. Эти соединения растения синтезируют для защиты от патогенов, вредителей и ультрафиолетового излучения, при этом именно они отвечают за насыщенный цвет плодов и иногда придают им характерную горечь.
Полученные результаты открывают перспективы для создания новых лечебных препаратов против фиброза, а также для производства специализированных продуктов питания, способствующих укреплению здоровья.
