Потребительская активность россиян в текущем году демонстрирует заметную динамику в сегменте белой икры. Согласно результатам исследования, проведенного экспертами центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», объем покупок продукции из минтая, сельди и трески увеличился почти на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Сравнительный анализ данных за первые девять месяцев текущего и предыдущего годов выявил наиболее существенные изменения в структуре спроса. Лидером роста стала икра минтая: частота ее приобретения подскочила на 22%. Также заметное оживление наблюдается в сегменте икры трески, спрос на которую вырос на 19%, в то время как покупки икры сельди участились на 15%. При этом средняя медианная стоимость одного килограмма белой икры в текущем периоде зафиксирована на уровне 759 рублей.
