Медицинская практика позволяет разделять негативные реакции на спиртное на два принципиально разных состояния: истинную аллергию и псевдоаллергию. Специалист Болибок пояснил, что под настоящей аллергией подразумевается иммунный ответ организма на определенный белок или иной компонент, входящий в состав напитка. Такое состояние представляет серьезную угрозу для жизни, так как может привести к анафилаксии даже при употреблении ничтожно малых доз вещества.
В отличие от иммунного ответа, псевдоаллергия не связана с работой иммунной системы. По словам эксперта, она возникает из-за того, что организм не может качественно расщепить определенные элементы или когда компоненты состава напрямую воздействуют на клеточные структуры. Данный тип реакций не несет угрозы жизни, а его проявления обычно коррелируют с объемом выпитого и исчезают сами по себе спустя несколько часов. Именно псевдоаллергические симптомы встречаются в медицинской практике наиболее часто.
При анализе конкретных категорий спиртного врач выделил группы риска. Настойки, бальзамы, ликёры и вермуты занимают первое место по частоте возникновения истинной аллергии, включая случаи анафилактического шока, из-за обилия разнообразных добавок в их рецептуре. В то же время красное вино, шампанское и игристые вина признаны главными провокаторами псевдоаллергических реакций.
Болибок также упомянул, что пиво нередко становится триггером нежелательных состояний. Если рассматривать сегмент крепкого алкоголя, то наиболее часто проблемы вызывают коньяк, бренди и виски. В качестве наиболее безопасных вариантов, реже всего провоцирующих аллергические или псевдоаллергические эпизоды, специалист назвал белое столовое вино и водку.
