[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"fetchNewsSets":3,"commonAppStore-fetchCommonData":13,"useCategories-loadCategories":32,"getNewsBySlug-vkus-tradiciy-i-drayver-ekonomiki-kak-semeynaya-syrovarnya-v-giaginskom-rayone-stanovitsya-simvolom-adygei-2":78,"getSimilarNewsBySlug-vkus-tradiciy-i-drayver-ekonomiki-kak-semeynaya-syrovarnya-v-giaginskom-rayone-stanovitsya-simvolom-adygei-2":94},{"hot":4,"popular":7,"trend":10},{"set":5,"label":6},"hot","Горячее",{"set":8,"label":9},"popular","Популярное",{"set":11,"label":12},"trend","Тренды",{"common":14,"css_vars":19,"socials":20,"info_rules":30,"init_prompt":18,"files":31},{"name":15,"logo":16,"favicon":17,"adv_id":18},"Food Tech","/ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/logo.png","/ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/favicon.svg","",{},[21,24,27],{"code":22,"url":23},"instagram","https://www.instagram.com/treoko_security?igsh=aXp3ajRxd3FrcWFo",{"code":25,"url":26},"vk","https://vk.ru/club237354965",{"code":28,"url":29},"tg","https://t.me/prodsecure","Полное или частичное копирование материалов Сайта в коммерческих целях разрешено только с письменного разрешения владельца Сайта. В случае обнаружения нарушений, виновные лица могут быть привлечены к ответственности в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.",[],{"1ef0d9e5-5c62-42a9-a3b8-3c0871d2668e":33,"64d3c805-76a8-4e2f-9db0-29f503ce846e":38,"07186640-6d38-4ef9-9aa3-a234631b6444":43,"73451af3-da45-4c0d-9e02-78bba63a325a":48,"93da9130-0846-49be-8080-d4f36b45e322":53,"d3af5256-b81a-4b7e-99cd-54cd59fd13ee":58,"791594a8-5023-49b1-8347-0b2c3b9b697c":63,"c519b45b-e773-438e-b143-2ce748a1d2fa":68,"b2b4dee4-09c7-4790-8109-118e274a4279":73},{"uuid":34,"name":35,"slug":36,"path":37},"1ef0d9e5-5c62-42a9-a3b8-3c0871d2668e","Бизнес и производство","biznes-i-proizvodstvo-16cce286","/categories/biznes-i-proizvodstvo-16cce286",{"uuid":39,"name":40,"slug":41,"path":42},"64d3c805-76a8-4e2f-9db0-29f503ce846e","Здоровье и медицина","zdorove-i-meditsina-93b14db9","/categories/zdorove-i-meditsina-93b14db9",{"uuid":44,"name":45,"slug":46,"path":47},"07186640-6d38-4ef9-9aa3-a234631b6444","Промышленность","promyshlennost-70fd668f","/categories/promyshlennost-70fd668f",{"uuid":49,"name":50,"slug":51,"path":52},"73451af3-da45-4c0d-9e02-78bba63a325a","Прочее","prochee-d30b89f8","/categories/prochee-d30b89f8",{"uuid":54,"name":55,"slug":56,"path":57},"93da9130-0846-49be-8080-d4f36b45e322","Ритейл и торговля","riteyl-i-torgovlya-cc848d2b","/categories/riteyl-i-torgovlya-cc848d2b",{"uuid":59,"name":60,"slug":61,"path":62},"d3af5256-b81a-4b7e-99cd-54cd59fd13ee","Сельское хозяйство","selskoe-khozyaystvo-08880dbb","/categories/selskoe-khozyaystvo-08880dbb",{"uuid":64,"name":65,"slug":66,"path":67},"791594a8-5023-49b1-8347-0b2c3b9b697c","Транспорт и логистика","transport-i-logistika-f3e46eb1","/categories/transport-i-logistika-f3e46eb1",{"uuid":69,"name":70,"slug":71,"path":72},"c519b45b-e773-438e-b143-2ce748a1d2fa","Экология","ekologiya-c3f420be","/categories/ekologiya-c3f420be",{"uuid":74,"name":75,"slug":76,"path":77},"b2b4dee4-09c7-4790-8109-118e274a4279","Экономика и финансы","ekonomika-i-finansy-c4a44819","/categories/ekonomika-i-finansy-c4a44819",{"uuid":79,"category_uuid":59,"category":60,"title":80,"slug":81,"description":82,"text":83,"date":84,"image_path":85,"image_preview_path":86,"video_path":18,"set":18,"tags":87,"links":93},"5faac790-ea27-459c-ab70-1dab464b53e3","Вкус традиций и драйвер экономики: как семейная сыроварня в Гиагинском районе становится символом Адыгеи","vkus-tradiciy-i-drayver-ekonomiki-kak-semeynaya-syrovarnya-v-giaginskom-rayone-stanovitsya-simvolom-adygei-2","Глава Республики Адыгея Мурат Кумпилов посетил семейную сыроварню в Гиагинском районе. В ходе визита он ознакомился с производственными процессами предприятия, выпускающего продукцию под брендом «Сыры Особые Дондуковские».","В рамках рабочей поездки по Гиагинскому району глава Республики Адыгея Мурат Кумпилов посетил предприятие, которое уже два десятилетия является примером успешного семейного бизнеса — сыроварню семьи Деркачевых. Это место, где традиции Кавказа встречаются с современными производственными задачами, выпускает продукцию под узнаваемым брендом «Сыры Особые Дондуковские».\n\nВизит главы региона не был просто формальностью. Мурат Кумпилов лично прошел по производственным цехам, чтобы увидеть, как рождается продукт. В беседе с владельцами предприятия, Константином и Еленой Деркачевыми, обсуждались не только текущие успехи, но и перспективы: как расширить ассортимент и нарастить мощности. Цифры говорят сами за себя: сегодня сыроварня перерабатывает внушительные **40 тонн молока в сутки**. Динамика производства также демонстрирует уверенный рост: если в 2024 году объем выпуска составил 1,47 тысячи тонн сыра, то в 2025 году этот показатель увеличился до 1,51 тысячи тонн.\n\nСекрет успеха Деркачевых прост и одновременно сложен: они делают ставку на честный продукт. В основе рецептур — натуральное молоко от местных фермеров и строгое соблюдение кавказских технологий. Никаких растительных жиров, консервантов или примесей — только цельное молоко. Ассортимент предприятия впечатляет: более 20 видов мягких сыров, включая классический «Адыгейский» (как обычный, так и копченый), «Сулугуни», «Чечиль», «Брынзу», а также авторские позиции вроде сыра «Коса» или «Рулета со специями». С 2022 года сыровары освоили и более сложную нишу — производство твердых и полутвердых сортов. Сегодня в их линейке можно найти «Гауду», «Маасдам», «Камамбер», «Азиаго», «Альпийский» и «Российский» сыры.\n\nТакой масштабный рост требует серьезных вложений. Для модернизации производства предприниматель воспользовался государственной поддержкой, получив два льготных кредита на общую сумму **14,8 миллиона рублей** в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства. Мурат Кумпилов всецело поддержал эти инициативы, подчеркнув, что развитие мощностей и продвижение продукции — приоритетные задачи.\n\nГлава республики отметил, что подобные частные инициативы имеют стратегическую важность для Адыгеи. Это не просто бизнес, это вклад в продовольственную безопасность региона и сохранение культурного кода. Развитие таких производств позволяет укреплять статус «Адыгейского сыра» как одного из главных гастрономического символов республики.\n\nСтатистика Минсельхоза региона подтверждает: сыроваренная отрасль в Адыгее переживает настоящий бум. За последние пять лет объем производства сыров и сырных продуктов подскочил с 19,4 тысячи тонн до 32,9 тысячи тонн, показав впечатляющий **рост на 70%**.\n\n> «Адыгейский сыр — это наш ключевой гастрономический бренд, который знают далеко за пределами республики. Наша задача — поддерживать тех, кто сохраняет верность традиционным рецептам и работает с местным сырьем. Именно такие семейные предприятия являются не только хранителями традиций, но и мощными точками роста для сельских территорий», — резюмировал Мурат Кумпилов.","2026-08-03T15:10:42.731115Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/b48f1220-0dc7-4239-973a-952e20d86cc0.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/b48f1220-0dc7-4239-973a-952e20d86cc0.webp",[88,89,90,91,92],"производство","сыроварня","семейный бизнес","адыгея","мурат кумпилов",[],["Reactive",95],[96,110,124,137,149,163],{"uuid":97,"category_uuid":59,"category":60,"title":98,"slug":99,"description":100,"date":101,"image_path":102,"image_preview_path":103,"video_path":104,"set":11,"tags":105},"82dac952-bfde-4f49-91d7-09d12693dbbd","Конфликт традиций: почему английский виски спровоцировал противостояние с шотландскими мастерами","konflikt-tradiciy-pochemu-angliyskiy-viski-sprovociroval-protivostoyanie-s-shotlandskimi-masterami","Британские власти планируют предоставить английскому виски особый статус географического указания. Это решение спровоцировало серьезное противостояние с производителями шотландского односолодового виски из-за различий в технологиях производства.","2026-09-15T02:38:13.637431Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/konflikt-tradiciy-pochemu-angliyskiy-viski-sprovociroval-protivostoyanie-s-shotlandskimi-masterami.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/konflikt-tradiciy-pochemu-angliyskiy-viski-sprovociroval-protivostoyanie-s-shotlandskimi-masterami.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/82dac952-bfde-4f49-91d7-09d12693dbbd.mp4",[106,88,107,108,109],"конфликт","английский","виски","шотландский",{"uuid":111,"category_uuid":59,"category":60,"title":112,"slug":113,"description":114,"date":115,"image_path":116,"image_preview_path":117,"video_path":118,"set":11,"tags":119},"6d63ed7c-df66-47a5-8b92-5e392f1f4fb4","Икорный дефицит: как ресторанный бизнес адаптируется к резкому подорожанию лососевой икры","ikornyy-deficit-kak-restorannyy-biznes-adaptiruetsya-k-rezkomu-podorozhaniyu-lososevoy-ikry","Добыча лососевой икры в России сократилась на 66%, что привело к росту розничных цен до 23 тысяч рублей за килограмм. Ресторанный сектор пытается адаптироваться к рекордно низким показателям производства.","2026-09-13T09:40:07.470198Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/ikornyy-deficit-kak-restorannyy-biznes-adaptiruetsya-k-rezkomu-podorozhaniyu-lososevoy-ikry.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/ikornyy-deficit-kak-restorannyy-biznes-adaptiruetsya-k-rezkomu-podorozhaniyu-lososevoy-ikry.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/6d63ed7c-df66-47a5-8b92-5e392f1f4fb4.mp4",[120,121,88,122,123],"россия","цена","дефицит","икра",{"uuid":125,"category_uuid":59,"category":60,"title":126,"slug":127,"description":128,"date":129,"image_path":130,"image_preview_path":131,"video_path":132,"set":8,"tags":133},"2ba35b78-9057-47c5-a1c4-63e492ada835","Рост агропромышленного сектора: российские птицефабрики увеличили поставки яичной продукции","rost-agropromyshlennogo-sektora-rossiyskie-pticefabriki-uvelichili-postavki-yaichnoy-produkcii","В России зафиксирован рост производства яиц на 2,2%, что составило 23,7 миллиарда штук за семь месяцев текущего года. Благодаря увеличению объемов выпуска, объем потребления яиц на одного жителя страны вырос со 158 до 162 единиц.","2026-09-10T22:03:51.27474Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/rost-agropromyshlennogo-sektora-rossiyskie-pticefabriki-uvelichili-postavki-yaichnoy-produkcii.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/rost-agropromyshlennogo-sektora-rossiyskie-pticefabriki-uvelichili-postavki-yaichnoy-produkcii.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/2ba35b78-9057-47c5-a1c4-63e492ada835.mp4",[120,88,134,135,136],"рост","росстат","яйца",{"uuid":138,"category_uuid":59,"category":60,"title":139,"slug":140,"description":141,"date":142,"image_path":143,"image_preview_path":144,"video_path":145,"set":8,"tags":146},"69bc3943-647b-4923-865d-4d66ee7613df","Климатический кризис и пустые сети: почему полки магазинов рискуют опустеть без красной икры","klimaticheskiy-krizis-i-pustye-seti-pochemu-polki-magazinov-riskuyut-opustet-bez-krasnoy-ikry","Изменение климата и повышение температуры воды нарушили пути миграции лососевых, что привело к дефициту красной икры. Эксперты связывают текущий кризис в рыболовстве с аномальными природными факторами.","2026-09-10T06:43:26.693884Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/klimaticheskiy-krizis-i-pustye-seti-pochemu-polki-magazinov-riskuyut-opustet-bez-krasnoy-ikry.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/klimaticheskiy-krizis-i-pustye-seti-pochemu-polki-magazinov-riskuyut-opustet-bez-krasnoy-ikry.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/69bc3943-647b-4923-865d-4d66ee7613df.mp4",[120,88,147,123,148],"сокращение","улов",{"uuid":150,"category_uuid":59,"category":60,"title":151,"slug":152,"description":153,"date":154,"image_path":155,"image_preview_path":156,"video_path":157,"set":18,"tags":158},"4cb983cc-3de6-41b9-b978-1e6803923164","Климатический удар по французскому виноделию: урожай может упасть до тридцатилетних минимумов","klimaticheskiy-udar-po-francuzskomu-vinodeliyu-urozhay-mozhet-upast-do-tridcatiletnih-minimumov","Производство вина во Франции может достичь минимума за последние тридцать лет из-за экстремальной жары и засухи. Ожидаемый объем сбора в 2026 году составит около 34 миллионов гектолитров.","2026-09-07T18:35:13.776866Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/klimaticheskiy-udar-po-francuzskomu-vinodeliyu-urozhay-mozhet-upast-do-tridcatiletnih-minimumov.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/klimaticheskiy-udar-po-francuzskomu-vinodeliyu-urozhay-mozhet-upast-do-tridcatiletnih-minimumov.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/4cb983cc-3de6-41b9-b978-1e6803923164.mp4",[159,160,88,161,162],"прогноз","франция","засуха","виноделие",{"uuid":164,"category_uuid":59,"category":60,"title":165,"slug":166,"description":167,"date":168,"image_path":169,"image_preview_path":170,"video_path":171,"set":18,"tags":172},"140c6b18-d7b4-4d12-938b-c746b3e6b32c","Подмосковное рыбоводство демонстрирует стремительный рост: объемы производства увеличились почти на треть","podmoskovnoe-rybovodstvo-demonstriruet-stremitelnyy-rost-obemy-proizvodstva-uvelichilis-pochti-na-tret","В Московской области за первое полугодие 2026 года производство товарной рыбы выросло на 28,7%. Общий объем составил 1,57 тысячи тонн.","2026-09-07T16:00:16.808958Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/podmoskovnoe-rybovodstvo-demonstriruet-stremitelnyy-rost-obemy-proizvodstva-uvelichilis-pochti-na-tret.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/podmoskovnoe-rybovodstvo-demonstriruet-stremitelnyy-rost-obemy-proizvodstva-uvelichilis-pochti-na-tret.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/140c6b18-d7b4-4d12-938b-c746b3e6b32c.mp4",[173,88,134,174,175],"подмосковье","рыба","рыбоводство"]