[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"fetchNewsSets":3,"commonAppStore-fetchCommonData":13,"useCategories-loadCategories":32,"getNewsBySlug-opasnoe-sosedstvo-kak-ne-prevratit-holodilnik-v-rassadnik-bakteriy":78,"getSimilarNewsBySlug-opasnoe-sosedstvo-kak-ne-prevratit-holodilnik-v-rassadnik-bakteriy":95},{"hot":4,"popular":7,"trend":10},{"set":5,"label":6},"hot","Горячее",{"set":8,"label":9},"popular","Популярное",{"set":11,"label":12},"trend","Тренды",{"common":14,"css_vars":19,"socials":20,"info_rules":30,"init_prompt":18,"files":31},{"name":15,"logo":16,"favicon":17,"adv_id":18},"Food Tech","/ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/logo.png","/ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/favicon.svg","",{},[21,24,27],{"code":22,"url":23},"instagram","https://www.instagram.com/treoko_security?igsh=aXp3ajRxd3FrcWFo",{"code":25,"url":26},"vk","https://vk.ru/club237354965",{"code":28,"url":29},"tg","https://t.me/prodsecure","Полное или частичное копирование материалов Сайта в коммерческих целях разрешено только с письменного разрешения владельца Сайта. В случае обнаружения нарушений, виновные лица могут быть привлечены к ответственности в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.",[],{"1ef0d9e5-5c62-42a9-a3b8-3c0871d2668e":33,"64d3c805-76a8-4e2f-9db0-29f503ce846e":38,"07186640-6d38-4ef9-9aa3-a234631b6444":43,"73451af3-da45-4c0d-9e02-78bba63a325a":48,"93da9130-0846-49be-8080-d4f36b45e322":53,"d3af5256-b81a-4b7e-99cd-54cd59fd13ee":58,"791594a8-5023-49b1-8347-0b2c3b9b697c":63,"c519b45b-e773-438e-b143-2ce748a1d2fa":68,"b2b4dee4-09c7-4790-8109-118e274a4279":73},{"uuid":34,"name":35,"slug":36,"path":37},"1ef0d9e5-5c62-42a9-a3b8-3c0871d2668e","Бизнес и производство","biznes-i-proizvodstvo-16cce286","/categories/biznes-i-proizvodstvo-16cce286",{"uuid":39,"name":40,"slug":41,"path":42},"64d3c805-76a8-4e2f-9db0-29f503ce846e","Здоровье и медицина","zdorove-i-meditsina-93b14db9","/categories/zdorove-i-meditsina-93b14db9",{"uuid":44,"name":45,"slug":46,"path":47},"07186640-6d38-4ef9-9aa3-a234631b6444","Промышленность","promyshlennost-70fd668f","/categories/promyshlennost-70fd668f",{"uuid":49,"name":50,"slug":51,"path":52},"73451af3-da45-4c0d-9e02-78bba63a325a","Прочее","prochee-d30b89f8","/categories/prochee-d30b89f8",{"uuid":54,"name":55,"slug":56,"path":57},"93da9130-0846-49be-8080-d4f36b45e322","Ритейл и торговля","riteyl-i-torgovlya-cc848d2b","/categories/riteyl-i-torgovlya-cc848d2b",{"uuid":59,"name":60,"slug":61,"path":62},"d3af5256-b81a-4b7e-99cd-54cd59fd13ee","Сельское хозяйство","selskoe-khozyaystvo-08880dbb","/categories/selskoe-khozyaystvo-08880dbb",{"uuid":64,"name":65,"slug":66,"path":67},"791594a8-5023-49b1-8347-0b2c3b9b697c","Транспорт и логистика","transport-i-logistika-f3e46eb1","/categories/transport-i-logistika-f3e46eb1",{"uuid":69,"name":70,"slug":71,"path":72},"c519b45b-e773-438e-b143-2ce748a1d2fa","Экология","ekologiya-c3f420be","/categories/ekologiya-c3f420be",{"uuid":74,"name":75,"slug":76,"path":77},"b2b4dee4-09c7-4790-8109-118e274a4279","Экономика и финансы","ekonomika-i-finansy-c4a44819","/categories/ekonomika-i-finansy-c4a44819",{"uuid":79,"category_uuid":39,"category":40,"title":80,"slug":81,"description":82,"text":83,"date":84,"image_path":85,"image_preview_path":86,"video_path":87,"set":5,"tags":88,"links":94},"42594054-6c4b-421b-b7ad-7467f2f88d80","Опасное соседство: как не превратить холодильник в рассадник бактерий","opasnoe-sosedstvo-kak-ne-prevratit-holodilnik-v-rassadnik-bakteriy","Эксперты Роскачества предупреждают о рисках нарушения товарного соседства в холодильнике. Хранение сырого мяса и рыбы рядом с готовой едой может привести к бактериальному загрязнению продуктов.","Одной из наиболее критических ошибок при организации бытового хранения продуктов эксперты называют нарушение правил **товарного соседства**. Как утверждает Елена Спеценко, возглавляющая Центр компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, держать сырую птицу, рыбу или мясо в непосредственной близости от готовых блюд крайне рискованно. Основная угроза заключается в возможности загрязнения других продуктов бактериями, которые могут переноситься вместе с мясным соком.\n\nПо информации газеты «Известия», специалист рекомендует изолировать сырье от колбасных изделий, сыров или салатов. Чтобы обезопасить себя, необходимо помещать неочищенные продукты в **герметичные контейнеры** и располагать их исключительно на самых **нижних полках** холодильника. Такой подход позволит надежно предотвратить случайное попадать сока и микробов на ту еду, которую можно употреблять без дополнительной термической обработки.","2026-09-09T12:12:57.265779Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/opasnoe-sosedstvo-kak-ne-prevratit-holodilnik-v-rassadnik-bakteriy.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/opasnoe-sosedstvo-kak-ne-prevratit-holodilnik-v-rassadnik-bakteriy.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/42594054-6c4b-421b-b7ad-7467f2f88d80.mp4",[89,90,91,92,93],"безопасность","роскачество","продукты","хранение","бактерии",[],["Reactive",96],[97,109,122,134,144,157],{"uuid":98,"category_uuid":39,"category":40,"title":99,"slug":100,"description":101,"date":102,"image_path":103,"image_preview_path":104,"video_path":18,"set":8,"tags":105},"25fae3c9-e4bd-492b-87bf-574d67dfdab5","Двухчасовой лимит для жареного мяса: эксперт объяснила риски хранения шашлыка вне холодильника","dvuhchasovoy-limit-dlya-zharenogo-myasa-ekspert-obyasnila-riski-hraneniya-shashlyka-vne-holodilnika","Эксперт предупредила о рисках употребления шашлыка, который находился вне холодильника более двух часов. В жаркую погоду безопасный срок хранения готового мяса сокращается до одного часа.","2026-09-08T11:48:30.402787Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/dvuhchasovoy-limit-dlya-zharenogo-myasa-ekspert-obyasnila-riski-hraneniya-shashlyka-vne-holodilnika.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/dvuhchasovoy-limit-dlya-zharenogo-myasa-ekspert-obyasnila-riski-hraneniya-shashlyka-vne-holodilnika.webp",[106,89,107,92,108],"шашлык","эксперт","пищевое отравление",{"uuid":110,"category_uuid":54,"category":55,"title":111,"slug":112,"description":113,"date":114,"image_path":115,"image_preview_path":116,"video_path":117,"set":8,"tags":118},"f4f656c4-c8bf-435d-ab0e-c4209ec01577","Риск в одной корзине: почему онлайн-покупки продуктов и медикаментов могут быть опасны","risk-v-odnoy-korzine-pochemu-onlayn-pokupki-produktov-i-medikamentov-mogut-byt-opasny","Эксперт по маркетингу Владислав Новиков предостерегает от заказа скоропортящихся продуктов и медикаментов через интернет. Главная причина риска заключается в невозможности физического контроля качества товара при доставке.","2026-09-08T11:03:49.530619Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/risk-v-odnoy-korzine-pochemu-onlayn-pokupki-produktov-i-medikamentov-mogut-byt-opasny.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/risk-v-odnoy-korzine-pochemu-onlayn-pokupki-produktov-i-medikamentov-mogut-byt-opasny.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/f4f656c4-c8bf-435d-ab0e-c4209ec01577.mp4",[89,119,91,120,121],"покупки","лекарства","маркетплейсы",{"uuid":123,"category_uuid":54,"category":55,"title":124,"slug":125,"description":126,"date":127,"image_path":128,"image_preview_path":129,"video_path":18,"set":8,"tags":130},"ddd3a787-113e-4e1e-b538-41cc72d4c04b","Рекомендации по формированию продуктовых запасов: Анатолий Катеренчук советует не допускать дефицита в магазинах","rekomendacii-po-formirovaniyu-produktovyh-zapasov-anatoliy-katerenchuk-sovetuet-ne-dopuskat-deficita-v-magazinah","Анатолий Катеренчук призвал граждан ограничивать закупки продуктов и воды периодом до десяти дней. Это необходимо для предотвращения ажиотажного спроса и паники на фоне сообщений о пустых полках в магазинах.","2026-09-01T14:01:06.014032Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/rekomendacii-po-formirovaniyu-produktovyh-zapasov-anatoliy-katerenchuk-sovetuet-ne-dopuskat-deficita-v-magazinah.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/rekomendacii-po-formirovaniyu-produktovyh-zapasov-anatoliy-katerenchuk-sovetuet-ne-dopuskat-deficita-v-magazinah.webp",[89,131,91,132,133],"украина","спрос","запасы",{"uuid":135,"category_uuid":49,"category":50,"title":136,"slug":137,"description":138,"date":139,"image_path":18,"image_preview_path":18,"video_path":18,"set":8,"tags":140},"597bb2cf-c7a1-4ef1-90bf-66a2994d29fd","Азот вместо кислорода: как производители защищают чипсы от порчи и крошения","azot-vmesto-kisloroda-kak-proizvoditeli-zashchishchayut-chipsy-ot-porchi-i-krosheniya","Эксперты Роскачества объяснили использование азота и углекислого газа в упаковках снеков. Газовая среда необходима для предотвращения окисления жиров и сохранения вкуса продукта.","2026-08-24T10:54:51.564042Z",[90,141,92,142,143],"упаковка","чипсы","азот",{"uuid":145,"category_uuid":39,"category":40,"title":146,"slug":147,"description":148,"date":149,"image_path":150,"image_preview_path":151,"video_path":152,"set":8,"tags":153},"4ddbe2f3-bb79-4a7a-b67d-023216d1fcf9","Скрытая угроза на полке: почему горячий ужин может испортить весь ваш холодильник","skrytaya-ugroza-na-polke-pochemu-goryachiy-uzhin-mozhet-isportit-ves-vash-holodilnik-2","Размещение горячей еды в холодильнике вызывает скачок температуры и ускоряет рост бактерий. Это создает угрозу порчи молочных продуктов, мяса и других готовых блюд.","2026-08-18T11:14:28.437792Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/a9b6833a-e7dc-45d7-b11d-ada5f7199247.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/a9b6833a-e7dc-45d7-b11d-ada5f7199247.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/4ddbe2f3-bb79-4a7a-b67d-023216d1fcf9.mp4",[90,154,93,155,156],"температура","холодильник","пищевая безопасность",{"uuid":158,"category_uuid":74,"category":75,"title":159,"slug":160,"description":161,"date":162,"image_path":163,"image_preview_path":164,"video_path":165,"set":8,"tags":166},"e0f01863-e792-415d-9c7f-ad4ee5031aff","Угроза подорожания: украинский рынок продуктов рискует столкнуться с новым скачком цен","ugroza-podorozhaniya-ukrainskiy-rynok-produktov-riskuet-stolknutsya-s-novym-skachkom-cen","Из-за проблем с логистикой на украинском рынке продуктов ожидается рост цен на 10-15%. Ранее уже фиксировалось подорожание товаров на 20-30% и дефицит на прилавках.","2026-09-05T15:07:42.765796Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/ugroza-podorozhaniya-ukrainskiy-rynok-produktov-riskuet-stolknutsya-s-novym-skachkom-cen.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/ugroza-podorozhaniya-ukrainskiy-rynok-produktov-riskuet-stolknutsya-s-novym-skachkom-cen.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/e0f01863-e792-415d-9c7f-ad4ee5031aff.mp4",[131,167,91,168,169],"аналитика","логистика","цены"]