[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"fetchNewsSets":3,"useCategories-loadCategories":13,"commonAppStore-fetchCommonData":59,"getNewsBySlug-dieta-na-tarelke-v-rossii-sozdali-innovacionnyy-hleb-dlya-borby-s-lishnim-vesom-i-metabolicheskim-sindromom-4":78,"getSimilarNewsBySlug-dieta-na-tarelke-v-rossii-sozdali-innovacionnyy-hleb-dlya-borby-s-lishnim-vesom-i-metabolicheskim-sindromom-4":94},{"hot":4,"popular":7,"trend":10},{"set":5,"label":6},"hot","Горячее",{"set":8,"label":9},"popular","Популярное",{"set":11,"label":12},"trend","Тренды",{"1ef0d9e5-5c62-42a9-a3b8-3c0871d2668e":14,"64d3c805-76a8-4e2f-9db0-29f503ce846e":19,"07186640-6d38-4ef9-9aa3-a234631b6444":24,"73451af3-da45-4c0d-9e02-78bba63a325a":29,"93da9130-0846-49be-8080-d4f36b45e322":34,"d3af5256-b81a-4b7e-99cd-54cd59fd13ee":39,"791594a8-5023-49b1-8347-0b2c3b9b697c":44,"c519b45b-e773-438e-b143-2ce748a1d2fa":49,"b2b4dee4-09c7-4790-8109-118e274a4279":54},{"uuid":15,"name":16,"slug":17,"path":18},"1ef0d9e5-5c62-42a9-a3b8-3c0871d2668e","Бизнес и производство","biznes-i-proizvodstvo-16cce286","/categories/biznes-i-proizvodstvo-16cce286",{"uuid":20,"name":21,"slug":22,"path":23},"64d3c805-76a8-4e2f-9db0-29f503ce846e","Здоровье и медицина","zdorove-i-meditsina-93b14db9","/categories/zdorove-i-meditsina-93b14db9",{"uuid":25,"name":26,"slug":27,"path":28},"07186640-6d38-4ef9-9aa3-a234631b6444","Промышленность","promyshlennost-70fd668f","/categories/promyshlennost-70fd668f",{"uuid":30,"name":31,"slug":32,"path":33},"73451af3-da45-4c0d-9e02-78bba63a325a","Прочее","prochee-d30b89f8","/categories/prochee-d30b89f8",{"uuid":35,"name":36,"slug":37,"path":38},"93da9130-0846-49be-8080-d4f36b45e322","Ритейл и торговля","riteyl-i-torgovlya-cc848d2b","/categories/riteyl-i-torgovlya-cc848d2b",{"uuid":40,"name":41,"slug":42,"path":43},"d3af5256-b81a-4b7e-99cd-54cd59fd13ee","Сельское хозяйство","selskoe-khozyaystvo-08880dbb","/categories/selskoe-khozyaystvo-08880dbb",{"uuid":45,"name":46,"slug":47,"path":48},"791594a8-5023-49b1-8347-0b2c3b9b697c","Транспорт и логистика","transport-i-logistika-f3e46eb1","/categories/transport-i-logistika-f3e46eb1",{"uuid":50,"name":51,"slug":52,"path":53},"c519b45b-e773-438e-b143-2ce748a1d2fa","Экология","ekologiya-c3f420be","/categories/ekologiya-c3f420be",{"uuid":55,"name":56,"slug":57,"path":58},"b2b4dee4-09c7-4790-8109-118e274a4279","Экономика и финансы","ekonomika-i-finansy-c4a44819","/categories/ekonomika-i-finansy-c4a44819",{"common":60,"css_vars":65,"socials":66,"info_rules":76,"init_prompt":64,"files":77},{"name":61,"logo":62,"favicon":63,"adv_id":64},"Food Tech","/ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/logo.png","/ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/favicon.svg","",{},[67,70,73],{"code":68,"url":69},"instagram","https://www.instagram.com/treoko_security?igsh=aXp3ajRxd3FrcWFo",{"code":71,"url":72},"vk","https://vk.ru/club237354965",{"code":74,"url":75},"tg","https://t.me/prodsecure","Полное или частичное копирование материалов Сайта в коммерческих целях разрешено только с письменного разрешения владельца Сайта. В случае обнаружения нарушений, виновные лица могут быть привлечены к ответственности в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.",[],{"uuid":79,"category_uuid":20,"category":21,"title":80,"slug":81,"description":82,"text":83,"date":84,"image_path":85,"image_preview_path":86,"video_path":64,"set":8,"tags":87,"links":93},"b476880f-df2e-420c-99b6-0223f25f574e","Диета на тарелке: в России создали инновационный хлеб для борьбы с лишним весом и метаболическим синдромом","dieta-na-tarelke-v-rossii-sozdali-innovacionnyy-hleb-dlya-borby-s-lishnim-vesom-i-metabolicheskim-sindromom-4","Российские ученые разработали инновационный хлеб для снижения веса. Продукт предназначен для коррекции нарушений углеводного и жирового обмена у пациентов с метаболическим синдромом.","Российские ученые представили разработку, которая может стать важным инструментом в борьбе с ожирением. В лаборатории «ФИЦ питания и биотехнологии» создали уникальный вид хлеба, способствующий снижению массы тела. Как сообщили в пресс-службе центра агентству ТАСС, этот продукт нацелен на решение серьезных медицинских задач — коррекцию нарушений углеводного и жирового обмена у пациентов с **метаболическим синдромом**.\n\nРецептура новинки впечатляет своим функциональным составом. Основой продукта послужили пшеничная цельнозерновая мука и мука из зеленой (непропаренной) гречневой крупы. Для достижения нужной текстуры и пользы добавлены пшеничная клейковина, овсяные отруби, богатые бета-глюканами, а также концентрат подсолнечного белка и экстракт подсолнечника. В состав также входят ячменный солодовый экстракт, рафинированное подсолнечное масло, аскорбиновая кислота (Е300), хлорогеновые кислоты, соль, вода и хлебопекарные сухие дрожжи.\n\nЮлия Фролова, кандидат технических наук и научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов центра, поясняет научную ценность разработки.\n\n> Рацион с высоким содержанием белка эффективно помогает уменьшить как общий, так и абдоминальный жир, одновременно снижая риск развития сердечно-сосудистых патологий. При этом белковые компоненты улучшают клинико-метаболический контроль у людей с сахарным диабетом II типа, а пищевые волокна нормализуют показатели липидного и углеводного обмена.\n\nОсобую роль в составе играют фенольные кислоты. Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, они проявляют гиполипидемическое, гипогликемическое и противодиабетическое действие. Именно сочетание этих ингредиентов легло в основу проекта, который, по замыслу Фроловой, должен стать частью комплексных программ питания для людей с избыточным весом и ожирением.\n\nИнтересно, что потребность в средствах для похудения в стране растет стремительными темпами. Согласно отчету Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), в первом квартале 2026 года объем продаж российских аналогов знаменитого «Оземпика» (препаратов на базе семаглутида и тирзепатида) достиг **2,76 млн упаковок**. Это демонстрирует колоссальный скачок: всего год назад россияне приобрели лишь **942 тысячи упаковок** подобных лекарств, то есть спрос вырос почти в три раза.\n\n---\n*Опубликовано: 31 июля 2026, 05:10* | *Время чтения: 1 мин* | *Теги: россия, хлеб, похудение, метаболический синдром, биотехнологии*","2026-07-31T04:52:32.367999Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/2217b741-8cf2-42e9-ab12-dbe768b8a772.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/2217b741-8cf2-42e9-ab12-dbe768b8a772.webp",[88,89,90,91,92],"россия","биотехнологии","хлеб","похудение","метаболический синдром",[],["Reactive",95],[96,108,122,136,149,163],{"uuid":97,"category_uuid":55,"category":56,"title":98,"slug":99,"description":100,"date":101,"image_path":102,"image_preview_path":103,"video_path":64,"set":8,"tags":104},"c0bb4bf6-9387-47ce-8669-9c1780348935","Конец эпохи батонов: почему россияне стали есть вдвое меньше хлеба?","konec-epohi-batonov-pochemu-rossiyane-stali-est-vdvoe-menshe-hleba","Потребление хлеба в России снизилось почти в два раза по сравнению с уровнем 2006 года. Средний показатель на одного человека в 2025 году составил всего 35 килограммов в год.","2026-08-12T06:58:51.795865Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/953cf9b2-bc23-4285-b8ad-e2e31ef6e91d.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/953cf9b2-bc23-4285-b8ad-e2e31ef6e91d.webp",[88,105,106,90,107],"статистика","потребление","рацион",{"uuid":109,"category_uuid":40,"category":41,"title":110,"slug":111,"description":112,"date":113,"image_path":114,"image_preview_path":115,"video_path":116,"set":5,"tags":117},"6d63ed7c-df66-47a5-8b92-5e392f1f4fb4","Икорный дефицит: как ресторанный бизнес адаптируется к резкому подорожанию лососевой икры","ikornyy-deficit-kak-restorannyy-biznes-adaptiruetsya-k-rezkomu-podorozhaniyu-lososevoy-ikry","Добыча лососевой икры в России сократилась на 66%, что привело к росту розничных цен до 23 тысяч рублей за килограмм. Ресторанный сектор пытается адаптироваться к рекордно низким показателям производства.","2026-09-13T09:40:07.470198Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/ikornyy-deficit-kak-restorannyy-biznes-adaptiruetsya-k-rezkomu-podorozhaniyu-lososevoy-ikry.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/ikornyy-deficit-kak-restorannyy-biznes-adaptiruetsya-k-rezkomu-podorozhaniyu-lososevoy-ikry.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/6d63ed7c-df66-47a5-8b92-5e392f1f4fb4.mp4",[88,118,119,120,121],"цена","производство","дефицит","икра",{"uuid":123,"category_uuid":55,"category":56,"title":124,"slug":125,"description":126,"date":127,"image_path":128,"image_preview_path":129,"video_path":130,"set":11,"tags":131},"72a5e95b-855f-4ad3-a70a-955dfa164bb5","Инфляционный удар по корзине: почему базовые овощи стремительно растут в цене","inflyacionnyy-udar-po-korzine-pochemu-bazovye-ovoshchi-stremitelno-rastut-v-cene","Стоимость базового набора продуктов для борща в России выросла почти на 40%. Рост цен обусловлен высокими логистическими и операционными издержками торговых сетей.","2026-09-12T08:58:31.222385Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/inflyacionnyy-udar-po-korzine-pochemu-bazovye-ovoshchi-stremitelno-rastut-v-cene.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/inflyacionnyy-udar-po-korzine-pochemu-bazovye-ovoshchi-stremitelno-rastut-v-cene.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/72a5e95b-855f-4ad3-a70a-955dfa164bb5.mp4",[88,132,133,134,135],"продукты","инфляция","цены","овощи",{"uuid":137,"category_uuid":55,"category":56,"title":138,"slug":139,"description":140,"date":141,"image_path":142,"image_preview_path":143,"video_path":144,"set":11,"tags":145},"b8d0871f-3197-4308-9365-a84db8f4213c","Поиск грибного золота: в каких регионах страны можно найти элитный трюфель","poisk-gribnogo-zolota-v-kakih-regionah-strany-mozhno-nayti-elitnyy-tryufel","В России можно найти белый трюфель, стоимость которого достигает 800 тысяч рублей за килограмм. Основными регионами для его сбора являются Кавказ, Крым, Сибирь, Поволжье и Подмосковье.","2026-09-12T07:18:49.957951Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/poisk-gribnogo-zolota-v-kakih-regionah-strany-mozhno-nayti-elitnyy-tryufel.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/poisk-gribnogo-zolota-v-kakih-regionah-strany-mozhno-nayti-elitnyy-tryufel.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/b8d0871f-3197-4308-9365-a84db8f4213c.mp4",[88,118,146,147,148],"биология","грибы","трюфель",{"uuid":150,"category_uuid":40,"category":41,"title":151,"slug":152,"description":153,"date":154,"image_path":155,"image_preview_path":156,"video_path":157,"set":8,"tags":158},"1ae61b3e-61f6-476a-ad05-17f707ea57a4","Глобальные гарантии: Москва подтвердила готовность поддерживать мировую стабильность в топливной и продовольственной сферах","globalnye-garantii-moskva-podtverdila-gotovnost-podderzhivat-mirovuyu-stabilnost-v-toplivnoy-i-prodovolstvennoy-sferah","Россия подтвердила готовность вносить вклад в укрепление мировой энергетической и продовольственной безопасности. Владимир Путин заявил о наличии у страны всех необходимых ресурсов для защиты жизненно важных ресурсов планеты.","2026-09-11T12:51:12.347181Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/globalnye-garantii-moskva-podtverdila-gotovnost-podderzhivat-mirovuyu-stabilnost-v-toplivnoy-i-prodovolstvennoy-sferah.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/globalnye-garantii-moskva-podtverdila-gotovnost-podderzhivat-mirovuyu-stabilnost-v-toplivnoy-i-prodovolstvennoy-sferah.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/1ae61b3e-61f6-476a-ad05-17f707ea57a4.mp4",[88,159,160,161,162],"риа новости","путин","энергетическая безопасность","продовольственная безопасность",{"uuid":164,"category_uuid":40,"category":41,"title":165,"slug":166,"description":167,"date":168,"image_path":169,"image_preview_path":170,"video_path":171,"set":8,"tags":172},"2ba35b78-9057-47c5-a1c4-63e492ada835","Рост агропромышленного сектора: российские птицефабрики увеличили поставки яичной продукции","rost-agropromyshlennogo-sektora-rossiyskie-pticefabriki-uvelichili-postavki-yaichnoy-produkcii","В России зафиксирован рост производства яиц на 2,2%, что составило 23,7 миллиарда штук за семь месяцев текущего года. Благодаря увеличению объемов выпуска, объем потребления яиц на одного жителя страны вырос со 158 до 162 единиц.","2026-09-10T22:03:51.27474Z","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/rost-agropromyshlennogo-sektora-rossiyskie-pticefabriki-uvelichili-postavki-yaichnoy-produkcii.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/thumb/rost-agropromyshlennogo-sektora-rossiyskie-pticefabriki-uvelichili-postavki-yaichnoy-produkcii.webp","ea85ac0b-2ef7-419e-8635-556d54c77b49/video/2ba35b78-9057-47c5-a1c4-63e492ada835.mp4",[88,119,173,174,175],"рост","росстат","яйца"]